Primi piatti

maccheroncelli di pasta fresca con ragù di pomodoro al peperoncino e salsiccia stagionata a tocchetti, pecorino romano grattugiato e basilico all’uscita

Riso carnaroli tostato e mantecato con vino "aglianico" su fonduta di "Grottone Sannita"

Zitoni di grano duro trafilati al bronzo con il classico ragù della tradizione napoletana alla genovese.

Scialatielli di pasta fresca con ragù di polpa di granchio e pomodorino pachino fresco

Orecchiette di pasta fresca con genovese di verdure, formaggio dolce, pesto di basilico e pomodorini confit